خواص بادام زمینی

بادام زمینی یکی از دانه های خوشمزه و ترد است که در بین مردم محبوبیت خاصی دارد.

بادام زمینی سرشار از ویتامین E، فولات، نیاسین، منگنز و منبع خوبی از پروتئین است و برای سلامتی بسیار ضروری می باشد که در ذیل به چند مورد از مزایای آن اشاره می کنیم :

سلامت قلب:

سطوح بالای چربی های مونو اسید و غیر اشباع شده در بادام زمینی به حفظ سلامتی قلب کمک می کند.

اسید اولئیک در بادام زمینی باعث کاهش LDL یا کلسترول بد و افزایش HDL یا سطح کلسترول خوب در خون می شود که از بیماریهای قلبی ، عروقی و سکته مغزی جلوگیری می کنند.

جلوگیری از دیابت:

بر اساس یک مطالعه اخیر، بادام زمینی می تواند خطر ابتلا به دیابت را 21 درصد کاهش دهد. منگنز موجود در بادام زمینی نقش مهمی در متابولیسم چربی،کربوهیدرات، جذب کلسیم و تنظیم قند خون دارد.

جلوگیری از سنگ صفرا :

مصرف بادام زمینی می تواند به جلوگیری از سنگ صفرا کمک کند.

با توجه به مطالعات انجام شده، خوردن بادام زمینی می تواند خطر ابتلا به سنگ صفرا را به میزان 25٪ کاهش دهد.

جلوگیری از سرطان:

بادام زمینی دارای غلظت بالایی از فرم فیتوسترول به نام بتا سیتوستول است که این فیتوسترول ها با مهار رشد تومور بدن را در مقابل سرطان مقاوم می کند.

تحقیقات نشان می دهد با مصرف بادام زمینی حداقل دو بار در هفته، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ به طور چشمگیری کاهش پیدا خواهد کرد بهبود حافظه بادام زمینی اغلب "غذای مغزی" نامیده می شود، زیرا حاوی ویتامین B3 یا نیاسین است که عملکرد مغز را بهبود می بخشد و باعث تقویت حافظه می شود.

بادام زمینی حاوی فلاونوئید به نام رزوراترول است که در بهبود جریان خون رسانی به مغز تا 30٪ کمک می کند.

مبارزه با افسردگی :

سروتونین یکی از مواد شیمیایی مهم مغز است.

ترشح ناکافی از سروتونین توسط سلول های عصبی در مغز باعث ایجاد افسردگی می شود.

بادام زمینی حاوی اسید آمینه به نام تریپتوفان است که به آزادی سروتونین و مبارزه با افسردگی کمک می کند.

جلوگیری از ریزش مو بادام زمینی حاوی ویتامین C است که در تولید کلاژن بسیار مفید بوده و در حفظ و نگهداری بافت مو تاثیر بسزایی دارد.

هشدار ! بادام زمینی های به شکل سبز مایل به زرد بسیار خطرناک هستند و باید از مصرف آن خودداری کرد.