خواص زردک

زردک نوعی گیاه است که نام دیگر آن شقاقل است .

زردک یا همان هویچ ایرانی بومی ایران بوده و در اطراف قم و کاشان کشت می شود .

زردگ نوعی هویچ رنگ پریده است که در فصل زمستان برداشت می شود و دارای طبع گرم و تر است .

این گیاه خاصیتی شبیه هویچ دارد اما با این تفاوت که میزان قند آن زیاد و آهن آن هم بیشتر از هویچ معمولی است و به دلیل داشتن کلسیم و فسفر ، رنده و پخته شده آن برای کودکان مفید است .

باید به این موضوع اشاره کرد که خاصیت دارویی این گیاه بیشتر از خاصیت غذایی آن است .

این گیاه خواص فراوانی دارد ، از خواص این گیاه می توان به بهبودی سلامت قلب ،کاهش وزن ، سلامت پوست و چشم ، دندان و دستگاه گوارش و همچنین هضم آسان و تقویت استخوان ها اشاره کرد .

در این مقاله سعی داریم شما را با خاصیت های فراوان این گیاه آشنا کنیم پس با ما همراه باشید .

شقاقل یا همان زردک جزء گیاهان ریشه ای است با این تفاوت که شقاقل دارای ریشه های بلند خامه ای رنگ و با طعمی شیرین و بسیار مغذی است .

زردک حاوی مواد معدنی مانند ، فسفر ، پتاسیم ، منیزیم ، روی ، منگنز و آهن است و همچنین دارای ویتامین های E ، C ، B ، K است که برای سلامتی بسیار مفید است .

مصرف این گیاه به همراه کیوی یا آب پرتقال می تواند ویتامین C بدن را تامین کند و همچنین مصرف این گیاه با شیر یا بستنی می تواند کلسیم بدن را تامین کند .

این گیاه به دلیل داشتن پتاسیم زیاد باعث کاهش فشار خون و استرس روی قلب می شود .

فیبر موجود دراین گیاه به کاهش سطح کلسترول نیز کمک می کند و در نهایت این گیاه از سکته مغزی جلوگیری می کند و برخی از مشکلات عروق کرونر را برطرف می کند .

زردک معده را تقویت می کند ، ملین است و عمل دفع را آسان می کند .

میل جنسی را در خانم ها و آقایان تقویت می کند . منی را زیاد می کند .

خوردن این گیاه کمک زیادی به دفع سنگ کلیه میکند .

اگر این گیاه را به صورت منظم استفاده کنیم باعث پیشگیری از زخم معده و دیگر اختلالات گوارشی می شود .

استفاده از این گیاه خون را تصفیه می کند .

میکروب های مضر را در دهان از بین می برد و درصد پوسیدگی دندان ها را کاهش می دهد .

بیماری های لثه را هم درمان می کند .

از رنده شده این گیاه می توان برای بهبود زخم ها و بریدگی ها و التهابات استفاده کرد .

به مردان توصیه می شود که علاوه بر خوردن یک سیب در روز یک عدد زردک نیز بخورند .

به علت بتاکاروتن موجود در این گیاه خوردن زردک برای سلامت مردان بسیار قابل اهمیت است .

خوردن این گیاه برای برطرف کردن دوربینی و همچنین آب مروارید بسیار موثر است .

خوردن زردک برای بهبود زودانزالی و تقویت اسپرم برای تولید مثل در آقایان مفید است .

تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است .

خوردن یک عدد زردک در روز در پیشگیری از سرطان مفید است .

زردک به مبارزه با سرطان روده بزرگ کمک می کند و رشد تومور را مهار می کند .

برای پیشگیری از یبوست حتما از این گیاه استفاده کنید ، این گیاه در درمان بواسیر بسیار تاثیرگذار است .

برای درمان قلنج که معمولا ناشی از سردی است مفید است به این علت که این گیاه طبع خیلی گرمی دارد .

زردک یک خوراکی کم کالری است که می تواند موجب سیری و کاهش پرخوری شود به همین علت می توان آن را در رژیم غذای لاغری خود قرار دهید .

زردک باعث کاهش دردهای قاعده گی می شود و به علت وجود فولات در آن مانع از کم خونی خانم ها در قاعدگی می شود و به خانم هایی که به علت ضعف تخمک های رحم باردار نمی شوند خوردن زردک توصیه می شود .

مصرف زردک در دوران بارداری به سلامت جنین و مادر کمک می کند و خطر نقص جنین را در خانم های باردار کم می کند .

زردک شامل ویتامین های C ، B2 ، B1 ، پتاسیم و فیبر است که برای خانم های باردار مفید است .

این گیاه به افسردگی بعد از زایمان کمک میکند .

وجود غلات در این گیاه از بروز کم خونی در دوران بارداری جلوگیری می کند .

دم کرده‌ی تخم زردک باعث زیاد شدن شیر خانم های شیرده می شود و اثر قاعده آور دارد .

پتاسیم موجود در زردک به افسردگی و اضطراب کمک می کند .

به دلیل طبع گرم این گیاه توصیه می شود افرادی که طبع گرمی دارند این گیاه را همراه با گوشت در غذاها استفاده کنند در غیر این صورت دچار سردرد های شدید می شوند .

همچنین افراد سرد مزاج بهتر است زردک را به همراه عسل میل کنند تا عوارضی برای آن ها نداشته باشد .

از دیگر خواص این گیاه این است که از چین و چروک پوستی و همچنین ترمیم سلول های آسیب دیده پوستی کمک بسیاری می کند .

به علت خواص ضدالتهابی زردک به درمان بیماری های تنفسی و نیز عفونت ها کمک می کند که شامل سینوزیت ، آسم ، خس خس سینه ، برونشیت وتنگی نفس است .

کلسیم موجود در زردک پوکی استخوان را برطرف می کند .

به علت وجود اسید اسکوربیک که در این گیاه وجود دارد از چشم در برابر صدمات ناشی از خورشید محافظت می کند و در درمان تاری دید افراد مسن موثر است و در نهایت به تقویت سلامت چشم و بینایی کمک می کند .

کسانی که از ضعف عمومی بدن رنج می برند می توانند روزانه 1 لیوان از آب این گیاه مصرف کنند .

عوارض زردکبرخی از افراد حساس ممکن است بعد از مصرف زردک دچار آلرژی دهان شوند که علائم آن احساس سوزش در لب ، دهان و گلو است . که توصیه می شود این افراد قبل از استفاده از زردک با پزشک مشورت کنند .

روش استفاده از زردکیکی از روش های استفاده از این گیاه مصرف آن به صورت مربا است که اگر با عسل تلفیق شود به شدت باعث افزایش میل جنسی می شود .

یکی دیگر از روش های استفاده از این گیاه استفاده از ترشی این گیاه است که به همراه ادویه های مناسب باعث تقویت معده و کبد سرد می شود .

همچنین باعث از بین بردن بزرگی و ورم تهال مناسب است .

نکته مهم در استفاده از این گیاه این است که این گیاه را به صورت خام مصرف نکنید به علت اینکه نفاق و دیر هضم است پس بهتر است پخته شود تا هضم راحت تری داشته باشد .

فقط در یک صورت است که خوردن خام این گیاه مفید است که آن هم برای کنترل انسولین مبتلایان به دیابت است .