خواص شگفت انگیز آجیل

آجیل چیست؟

آجیل با نام علمی Bertholletia excelsa، نوعی مواد مغذی و خوشمزه که از درختانی بومی در آمریکای جنوبی، ونزوئلا، کلمبیا، پرو و برزیل یافت می شود.

اکثر مخلفات آجیل عمدتا از قاره آمریکای جنوبی صادر و هم اکنون در سراسر جهان یافت می شود.

مهمترین مزایای آجیل عبارتند از:

کاهش التهاب، بهبود سلامت قلب، مراقبت از پوست، کاهش وزن، کاهش علائم پیری، تنظیم عملکرد تیروئید و مبارزه با اضطراب.

آجیل همچنین سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و فرآیند گوارش را بهبود می بخشد،

لازم به ذکر است گفته شود که خطر ابتلا به سرطان را نیز کاهش داده و باروری مردان را افزایش می دهد.

آمار تغذیه آجیل

آجیل برزیل به دلیل محتوای غیر معمول سلنیوم، یکی از سالمترین آجیل های موجود است.

آجیل دارای املاح معدنی و ویتامین است و حاوی تیامین، ویتامین E و C، فولات، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم و روی می باشد. آجیل حاوی مقدار پروتئین بالا و کربوهیدرات کم می باشد.

85 درصد از کالری آن از اسیدهای چرب امگا 6 می باشد. آجیل بدون گلوتن منبع خوبی از فیبرهای رژیمی است.

منبع اصلی سلنیوم

آجیل منبع اصلی سلنیوم است. سلنیوم یک ماده معدنی است که برای بدن بسیار حیاتی است زیرا قدرت آنتی اکسیدانی قوی داشته و با رادیکال های آزاد مبارزه کرده و التهاب را تسکین می دهد و در نتیجه باعث افزایش سلامتی می شود.

مطالعات اخیر نشان می دهد که تقریبا 1 میلیارد نفر در سراسر جهان از کمبود سلنیوم رنج می برند،

که می توانند آجیل را به عنوان یک انتخاب مناسب در وعده های غذایی خود جایی دهند.

سلنیوم همچنین به کاهش بروز سرطان در بدن کمک می کند.

بهبود سلامت قلب

آجیل برزیل مقدار قابل توجهی از چربی های غیر اشباع سالم داشته که معمولا به عنوان کلسترول خوب و اسیدهای چرب امگا 3 شناخته می شود.

این گونه از چربی های غیر اشباع، منیزیم، ویتامین E و محتوای سلنیوم درآجیل ها با تنظیم تعادل کلسترول بدن و بهبود سلامت قلب ارتباط دارند.

ضد التهاب

سطح بالای سلنیوم در آجیل، آن را به یک منبع غذایی ضد التهابی تبدیل کرده و خاصیت ضد عصبی دارد.

علاوه بر این، روی موجود در آجیل، باعث کاهش التهاب شده و سموم بدن را از بین می برد.

تقویت کننده تستسترون

آجیل با مقدار سلنیوم بالا، اغلب به عنوان یک سوپر تستسترون نامیده می شود.

بر اساس یک مطالعه تحقیقاتی که در مجله اندرولوژی منتشر شده است، سلنیوم می تواند به بهبود کیفیت اسپرم، تحرک و حجم آن کمک کند و همچنین یک درمان موثر برای اختلال نعوظ است.

جلوگیری از سرطان

آنتی اکسیدان موجود در آجیل به جلوگیری از بسیاری از بیماری های مزمن، از جمله سرطان و بیماری های قلبی عروقی کمک می کند.

گلوتاتیون فعال و سلنیوم، آنتی اکسیدان آنزیمی است که رادیکال های آزاد را در تمام قسمت های بدن که موجب سرطان می شوند را حذف می کند.

آرامش بخش

بر اساس تحقیقات اخیر، سطح پایین سلنیوم به اضطراب، استرس و خستگی در بدن منجر می شود.

مصرف آجیل متابولیسم سروتونین را افزایش داده و خواب را کنترل می کند و همچنین مصرف منظم آجیل می تواند به رفع افسردگی، مسائل خلقی، خستگی و استرس کمک کند.

تنظیم غده تیروئید

سلنیوم موجود درآجیل نقش مهمی در عملکرد غده تیروئید دارد.

غده تیروئید جایی است که برخی از هورمون های ضروری بدن تولید، توزیع و تنظیم می شود.

محافظت از اشعه UV

مس موجود در آجیل به تولید ملانین کمک می کند که پوست را از اشعه ماوراء بنفش مضر محافظت کند و از این طریق مانع از بروز سرطان پوست می شود و مقدار بالای روی در آجیل پوست را در برابر آکنه محافظت کرده و یا درصد آن را کاهش می دهد.

سرشار از پروتئین

بسیاری از مردم اهمیت واقعی پروتئین در رژیم غذایی را فراموش کرده اند.

بنابراین باید گفته شود که آجیل می تواند در حفظ سطح پروتئین در بدن شما بسیار موثر باشد.

مراقبت از مو

آجیل برزیل نیز دارای امگا 3، ویتامین E و سلنیوم است که باعث می شود موها براق، سالم و کمتر در معرض شکستگی قرار بگیرند.

تقویت سیستم ایمنی

آنتی اکسیدان و ترکیبات آلی موجود در آجیل، در تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار موثر است .

ویتامین C و سلنیوم برای تولید گلبول های سفید و ترکیبات آنتی اکسیدانی در سراسر بدن و خنثی سازی رادیکال های آزاد بسیار مفید می باشد.

کاهش وزن

آجیل برزیل که دارای پروتئین و فیبر بالا است در کاهش وزن بسیار موثر می باشد.

تحریک سیستم گوارش

مقدار فیبر موجود در آجیل باعث می شود تا سیستم گوارش تنظیم شده و حرکت مواد غذایی سنگین در سیستم دستگاه گوارش را تسهیل می بخشد و موجب حرکت غذا از طریق دستگاه گوارش می شود.

همچنین می تواند به جلوگیری از زخم معده، یبوست، نفخ، گرفتگی و سرطان روده بزرگ کمک کند.

عملکرد عضلانی

آجیل منبع غنی از پروتئین می باشد که به بهبود و تقویت سیستم عضلانی کمک می کند و همچنین حاوی مقداری منیزیم است که به جلوگیری از تشکیل اسید لاکتیک در ماهیچه ها کمک می کند

بهبود تراکم استخوان

مقدار مس موجود در آجیل به بهبود تراکم استخوان، تشکیل بافت استخوانی و جذب آهن در خون کمک می کند

تسریع در جذب مواد مغذی

سطوح بالای منیزیم موجود در آجیل، به تحریک جذب مواد مغذی کارآمد در سیستم گوارش کمک می کند.

سلامت روان

آجیل برزیل غنی از تیامین می باشد که به حفظ سیستم عصبی سالم کمک می کند.

این خشکبار همچنین به جلوگیری از اختلالات روانی و آلزایمر کمک می کند.

هشدار !

لازم به ذکر است گفته شود که نباید درطول روز بیش از یک مشت آجیل مصرف نکنید زیرا مصرف بی رویه آجیل موجب چاقی بی رویه شده و عواض زیادی را در پی دارد.