خواص شگفت انگیز بادمجان

بادمجان ها صیفی جاتی هستند که ابتدا در هند و اکنون در سراسر جهان یافت می شوند.

بادمجان براق بنفش یا سیاه و یا سفید هستند که در گونه های وحشی رشد می کند.

ساختار استخوانی را تقویت نموده و از پوکی استخوان، کم خونی جلوگیری می کند و همچنین سلامت قلبی عروقی را بهبود می بخشد از سیستم گوارش محافظت می کند.

این میوه نیز برای کاهش وزن، کنترل دیابت، کاهش استرس، محافظت از نوزادان در برابر نقایص مادرزادی و حتی جلوگیری از سرطان مفید است.

بادمجان عمدتا از ویتامین، مواد معدنی و مواد مغذی تشکیل شده است.

این میوه یک منبع غنی از ویتامین C، ویتامین K، ویتامین B6، تیامین، نیاسین، منیزیم، فسفر، مس، فیبر غذایی، اسید فولیک، پتاسیم و منگنز است.

همچنین لازم به ذکر است گفته شود که بادمجان هیچ کلسترول و چربی اشباعی ندارد.

کمک در هضم

بادمجان مانند بسیاری از سبزیجات دیگر منبع خوبی از فیبر رژیمی بوده که یک عنصر ضروری در رژیم غذایی به حساب می آید.

فیبر برای سلامت دستگاه گوارش و همچنین برای حرکت منظم روده ضروری است و باید گفته شود که به کاهش بیماری های قلبی نیز کمک می کند و تا حدودی کلسترول های LDL بد در بدن را از بین می برد.

کلسترول بد می تواند سرخرگ ها و رگ های آلوده را به وجود آورد، که منجر به آترواسکلروز، حملات قلبی و سکته مغزی می شود.

کاهش وزن

بادمجان حاوی مقادیر کمی چربی و کلسترول است و برای افرادی که دارای مشکلات چاقی هستند و یا سعی در کم کردن وزن خود دارند باید با احتیاط مصرف شود ، بادمجان بهترین گزینه به حساب می آید، زیرا فیبر موجود در بادمجان نقش مهمی در کاهش وزن دارد.

جلوگیری از سرطان

بادمجان علاوه بر داشتن فیبر بالا، منبع عالی از آنتی اکسیدان می باشد و در برابر انواع مختلف بیماری ها بسیار موثر است.

همچنین حاوی ویتامین C بوده که باعث تقویت سیستم ایمنی در بدن می شود .

این مواد غذایی حاوی منگنز می باشد که یک آنتی اکسیدان طبیعی و یک ماده معدنی ضروری است.

بدن شما می تواند از دو آنتی اکسیدان های ارگانیک استفاده کند که تا حدودی غیر معمول هستند اما فعالیت مهاری در برابر رادیکال های آزاد دارند.

رادیکال های آزاد، محصولات جانبی متابولیسم سلولی هستند که می توانند سلول های سالم را آلوده کنند و DNA را به سلول های بالقوه سرطان زا تبدیل کنند.

داشتن سطح بالایی از آنتی اکسیدان ها در بدن شما، اطمینان حاصل خواهد کرد که اندام ها از عفونت های مضر و بیماری ها، از جمله بیماری های سرطان و قلب محافظت می شود.

بهبود سلامت استخوان

بادمجان برای افرادی که در معرض خطر پوکی استخوان هستند بسیار توصیه می شود.

ترکیبات فنلیک چیزی است که در بادمجان و بسیاری از میوه های دیگر رنگ های منحصر به فرد خود را دارند.

این ترکیبات نیز به کاهش علائم پوکی استخوان، تقویت استخوان و افزایش تراکم استخوانی مرتبط است.

بادمجان نیز مقادیر قابل توجهی از آهن و کلسیم دارد که به سلامت و قدرت کلی استخوان کمک می کند.

در نهایت، مقدار پتاسیم و کلسیم در بادمجان ها به پوکی استخوان کمک می کند.

جلوگیری از کم خونی

کمبود آهن در بدن بسیار خطرناک و مضر می باشد که می توان آن را از طریق سردرد و میگرن، خستگی، ضعف، افسردگی و سوء عملکرد شناختی تشخیص داد.

بنابراین، خوردن غذاهایی با آهن زیاد می تواند با کم خونی مبارزه کند.

بهبود عملکرد مغز

بادمجان منبع شگفت انگیز از مواد مغذی است که به مدت طولانی به عنوان تقویت کننده فعالیت های شناختی و سلامت روان عمومی شناخته شده است .

این مواد غذایی نه تنها بدن و مغز شما را از سموم و بیماری ها محافظت می کند، بلکه جریان خون را به مغز می رساند.

پتاسیم موجود در این خوراکی به عنوان یک وازودیلاتور و تقویت کننده مغز عمل می کند که به طور کلی به آن غذای مغز گفته می شود.

بهبود سلامت قلب

چند راه مختلف وجود دارد که از طریق آن بادمجان به سلامت قلب شما می کند.

بادمجان باعث کاهش کلسترول LDL "بد" در بدن و تحریک برای جذب کلسترول HDL "خوب" می شوند.

تعادل کلسترول در بدن همیشه بر اساس مواد غذایی که ما می خوریم، تنظیم می شود. کاهش کلسترول LDL می تواند از حملات قلبی، سکته مغزی، و آترواسکلروز جلوگیری کند.

در نهایت بیوفلاونوئید موجود در بادمجان برای کاهش فشار خون مفید هستند که فشار برسیستم قلبی عروقی را کاهش داده و در نتیجه باعث بهبود سلامتی و دوام قلب می شود.

کنترل دیابت

با توجه به داشتن فیبر بالا و مقادیر کم کربوهیدرات ، بادمجان مواد غذایی ایده آل برای کنترل دیابت می باشد.

بادمجان به عنوان یک تنظیم کننده فعالیت گلوکز و انسولین عمل می کند که برای بدن بسیار مفید می باشد.

هنگامی که سطح انسولین پایدار است و بدن در معرض افت شدید قند خون نیست، با مصرف این مواد غذایی می توان از عوارض بالقوه خطرناک دیابت جلوگیری کرد.

جلوگیری از نقص زایمان

بادمجان یک منبع غنی از اسید فولیک می باشد که می توان با آن یک غذای خوشمزه و مفید برای میان وعده های غذایی فراهم کرد.

فولات ها بخش مهمی از هر رژیم غذایی هستند و اسید فولیک مخصوصا برای زنان باردار مفید است.

اسید فولیک به طور مستقیم نوزادان را از نقص های لوله عصبی محافظت می کند که می تواند به روش های مختلفی ظاهر شود.

هشدار !

بادمجان بخشی از خانواده سبزیجات است که باعث ایجاد واکنش های شدید آلرژیک می شود.