^{کالری موا د غذایی}

تغذیه در طول روز باعث می شود بدن بتواند انرژی مورد نیاز خود را برای اعمال ارادی و غیر ارادی خود را تامین کند.

از اعمال ارادی می توان راه رفتن، انجام دادن کارهای روزانه، فعالیت های جسمانی و کارهای بدنی در مشاغل گوناگون و اعمال غیر ارادی مثل ضربان قلب ، سیستم گردش خون، دستگاه تنفسی ، فعالیت معده و روده و ... نام برد.

باید بدانید که ساخته شدن خیلی از مواد در بدن احتیاج به انرژی و کالری دارد.

کاری واحد اندازه گیری میزان انرژی است و برای نشان دادن مقدارانرژی موجود در موادغذایی کاربرد دارد.

در علم یک کالری به مقدار انرژی مورد احتیاج به منظور افزایش دمای آب به اندازه یک درجه سانتی گراد گفته می شود.

زمانی که حرف از انرژی و کالری به میان می آید، بدین معنا است که چه میزان کالری در مواد غذایی وجود دارد .

دانستن میزان کالری مواد غذایی می تواند به ما در مواردی که به سلامت بدن مرتبط است، کمک شایانی کند.

با مد نظر قرار دادن انژی غذایی که در طول شبانه روز می خورید ، خواهید توانست وزن خود را به اندازه مورد نظر برسانید ،

بسیاری از موادغذایی وجود دارند که بر خلاف تصور ما ، کالری زیادی دارند. مانند شکلات ها و بستنی و نوشابه و ...خوردن این مواد انرژی زیادی را به شما رسانده و باعث افزایش کالری و در نهایت چاقی می شود.

مواد غذایی از چند راه انرژی بدن را تامین می کنند.

هیدرات کربن ، پروتئین و چربی. در مورد ورزشکاران باید طبق اندازه انرژی مصرفی ، کالری دریافت کنند.

شما هم به راحتی میزان انژی مصرفی روزانه و کالری دریافتی خود را اندازه گیری کنید تا تعادل میزان سوخت و ساز بدن را هماهنگ کنید.

در ذیل به برخی مواد غذایی و میزان کالری آنها اشاره میکنیم .

گوجه‌فرنگی

این ماده غذایی بسیار مفید خواص بسیار زیادی دارد.

لیکوپن یکی از مواد موجود در گوجه فرنگی می باشد که ازسرطان پروستات جلوگیری و در درمان آن کمک می کند.

همچنین از خواص دیگر گوجه فرنگی این است که در طراوت پوست بدن موثر است و باعث جوان تر ماندن آن می شود.

سیب

سیب و خواص آن نیاز به نگارش ندارد.

همه ما این ضرب‌المثل زیبا را شنیده‌ایم « هرکسی که در روز یک سیب میل کند، نیاز به دکتر ندارد».

فردی که هر روز سیب میل می کند، چاق نخواهد شد.

پوست سیب حاوی نوعی فیبر مخصوص است که متابولیسم بدن را افزایش می دهد و زیبایی اندام را در پی دارد.

پوست سیب دارای اسید اورسولیک است که از جمع شدن چربی جلوگیری می‌کند.

به همین خاطر متخصصان تغذیه سفارش می‌کنند که سیب را با پوست میل کنید.

کرفس

یکی از سبزی های بسیار‌عالی است که ساقه های متوسط آن فقط پنج الی شش کالری انرژی دارند.

یک استکان کرفس قادر است به میزان یک سوم از احتیاج روزانه‌ شما به پتاسیم ،انواع ویتامین مانند :K، A ، فیبر و فولاتو... را فراهم کند.

این سبزی ارزان قیمت حاوی ماده ای به نام فتالیدز می باشد که برای شل شدن دیواره‌ شریان‌های خون مفید است که در نهایت با گشاد کردن رگ های خون‌رسان از فشار خون بالا پیشگیری می‌کند.

خیار

اگر از رژیم غذایی‌ خود خسته اید، گرسنه‌ شده اید، و... خوردن خیار را امتحان کنید.

خیار، نه تنها شما را شاد و با طراوت می‌کند بلکه دارای مقدار زیادی آب بوده و می‌تواند برای بدن در روز های گرم بسیار مفید باشد.

این مادع غذایی بسیار عالی دارای مقادیر بسیاری از ویتامین K وC، پتاسیم و ماده سیلیکاست که جهت اتصال بهتر عضلات بدن ، تاندون‌ها، رباط‌ها و استخوان‌ها، موثر است.

کدو سبز

بیشتر در فصل تابستان در بازار میوه و سبزی موجود است، درای مقادیر سرشاراز ویتامین‌ و فیبر است که در زیبایی بدن موثر است .

کدوی سبز داری کالری بسیار کمی می باشد و در رژیم های لاغری کاربرد دارد.

قارچ

قارچ یکی از بهترین مواد موجود در طبیعت است. نکته حائز اهمیت اینجاست ، فرق نمی‌کند قارچ را به صورت خام یا پخته میل کنیم ،

زمان هضم آن در بدن، موادی تولیدمی‌شود که خواص ضد سرطان دارد و میزان ایمنی بدن را بالا می برد.

مصرف قارچ به افزایش سوخت و ساز بدن منتهی شده که عنصری کلیدی در رژیم‌های لاغری به شمار می‌رود.

مرکبات

این میوه‌ها مملو از ویتامین C می باشند؛ از پرتقال، نارنگی و گریپ‌فروت غافل نشوید. این نکته را بدانید افرادی که در روزمقادیر بیشتری از ویتامین C استفاده می کنند،

کمر و پشت لاغر تری دارند. این ویتامین یکی از مواد آنتی‌اکسیدانی است که می‌تواند بدن را در مقابل بروز انواع سرطان‌ها بیمه کند.

کلم بروکلی

کلم بروکلی جزء کم‌ طرفدارترین سبزی‌ها در جهان است، کلم بروکلی پر از فیبر و ویتامین C است .

شایان ذکر است خوردن یک استکان کلم بروکلی می‌تواند نیاز روزانه به ویتامین‌های کلیدی را برآورده سازد.

مخصوصا در تابستان که دسترسی به مرکبات کمتر می‌شود، کلم بروکلی می‌تواند یک جایگزین مناسب باشد.