خواص خردل

بذر خردل به عنوان یک ادویه استفاده می شود. انواع مختلفی از گیاهان خردل وجود دارد.

به عنوان مثال، خردل سفید خفیف در شمال آفریقا، خاورمیانه و اروپای مدیترانه رشد می کند و با کشت طولانی گسترش می یابد.

خردل شرقی که در اصل از هیمالیا می باشد که در هند، انگلستان و در نهایت خردل سیاه در آرژانتین، شیلی، ایالات متحده و برخی از کشورهای اروپایی هم رشد می کند.

منیزیم موجود در خردل موجب می شود تا خوابی راحت داشته باشید و یک مواد غذایی بسیار مناسب برای دوران رژیمی افراد می باشد

در اینجا به چند مورد از خواص خردل اشاره می کنیم:

خردل می تواند با سرطان رحم مبارزه کند.

تحقیقات منتشر شده در "سم شناسی بدن انسان "، نشان می دهد که دانه های خردل دارای خواص ضد سرطانی می باشد.

خردل می تواند به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند

مطالعه ای که در مورد داروهای قلب و عروق انجام شده، نشان می دهد که روغن خردل می تواند خطر ابتلا به انفارکتوس حاد قلب یا حمله قلبی را کاهش دهد. بیشتر خواص روغن خردل برای داشتن اسید چرب امگا 3 است.

خردل به تشکیل سلول های قرمز خون کمک  می کند

مس و آهن برای تشکیل سلول های جدید خون ضروری است.

یک قاشق غذاخوری خردل حاوی 6 درصد از مقدار توصیه شده آهن است.

کمبود آهن ممکن است منجر به کم خونی شود.

خردل به افزایش استحکام استخوان کمک می کند

سلنیوم در خردل یافت می شود و می تواند سلامت استخوان ها را افزایش دهد.این ماده معدنی همچنین دندان،مو و ناخن را تقویت می کند.

همچنین این مواد مغذی ضروری آنتی اکسیدان قوی است که رادیکال های آزاد بدن را به خطر می اندازد.

یک قاشق غذاخوری خردل حاوی 21 درصد از سلنیوم است.

دانه های خردل می توانند در برابر پسوریازیس مبارزه کنند

پسوریازیس یک اختلال التهابی مزمن است.تحقیقات در مجله پوست نشان می دهد که دانه های خردل در درمان التهاب و ضایعات مرتبط با پسوریازیس موثر هستند.

براساس این مطالعه،درمان با دانه های خردل همچنین فعالیت های آنزیم های مناسب مانند سوپراکسید دیسموتاز،گلوتاتین پراکسیداز و کاتالاز را تحریک می کند که باعث افزایش فعالیت های محافظتی و بهبودی در چنین بیماری هایی می شود.

خردل می تواند به پوست و مو کمک کند

خواص ضد باکتری دانه های خردل در درمان ضایعات ناشی از ایجاد قارچ موثر است.استفاده دانه های خردل روی پوست موجب تسکین می شود.

همچنین روغن خردل استخراج شده از دانه های خردل، حاوی مواد مغذی مانند ویتامین A، ویتامین E، اسید چرب امگا 3 ،اسید چرب امگا 6 و کلسیم است که برای تحریک رشد مو بسیار مقوی است.