خواص ماست

ماست مواد مغذی است که در اغلب لیست غذاهای سالم قرار دارد و به دلایلی ماست بسیار مغذی است و منبع خوبی از پروتئین، کلسیم و پتاسیم است.

ماست ویتامین ها و مواد معدنی زیادی را در بر می گیرد و کالری کمتری دارد.

دستورالعمل های تغذیه ای برای آمریکایی ها توصیه می کنند که افراد در سن 9 سالگی هر روز سه بار شیر، پنیر یا ماست مصرف کنند؛

کودکان 4 تا 8 سال باید 2 الی 1 / 2 وعده مصرف کنند. ماست یک محصول شیری است که با عمل کشت های تولید کننده اسید لاکتیک خاص به شیر افزوده می شود.

اسید لاکتیک تولید شده توسط این پروتئین، پروتئین شیر را مختل می کند، شیر را ضخیم تر کرده و عطر و طعم آن را ترش می کند

چه چیزی باید به ماست اضافه کنیم؟

برای ساخت ماست خانگی نصف گالن شیر و حدود نیم فنجان ماست کافی است.

شیر کامل 2٪ ماست را ضخیم تر می کند، اما اگر شما دوست دارید، می توانید از شیر خامه استفاده کنید.

برای مصرف، از ماست یونانی یا معمولی استفاده کنید که از هر نوع طعم دهنده اجتناب می کند و بسیار عالی است.

هنگامی که شما این روش اساسی را برای ساخت ماست دارید، انواع مختلفی از تغییراتی که می توانید ایجاد کنید وجود دارد.

بعضی از مردم دوست دارند پودر شیر یا ژلاتین را برای ضخامت بیشتر اضافه کنند، بعضی دیگر دوست دارند از آب پنیر مایع برای ماست سبک یونانی استفاده کنند.

ارزش روزانه :

کل چربی 0.4 گرم

چربی اشباع 0.1 گرم

چربی غیر اشباع 0 گرم

چربی غلیظ 0.1 گرم

ترانس چرب 0 گرم

کلسترول 5 میلی گرم 1٪

سدیم 36 میلی گرم 1٪

پتاسیم 141 میلی گرم 4٪

کل کربوهیدرات 3.6 گرم 1٪

فیبر غذایی 0 گرم 0٪

شکر 3.2 گرم

پروتئین 10 گرم 20٪

ویتامین آ  0٪

ویتامین سی 0٪

کلسیم 11٪

آهن 0٪

ویتامین  0٪

ویتامین ب6  5٪

ویتامین ب 12 13٪

منیزیم 2٪

چند مورد از خاصیت های ماست به شرح ذیل می باشد :

1-اکثر برند های ماست حاوی باکتری خوب برای بدن انسان می باشند

2-ماست حاوی بسیاری از ویتامین ها است

3-یک پیاله ماست در روز می تواند بعد از تمرین سخت به شما کمک کند

4- ماست از فشار خون بالا جلوگیری می کند

5- ماست از بروز سرما خوردگی جلوگیری می کند

6- ماست یک غذای پر چرب است