خواص اسفناج
تاریخ ایجاد: 21ام فروردین, 1400
0 دیدگاه
خواص اسفناج
از خواص اسفناج می توان به مراقبت از پوست، بهبود بینایی، تنظیم فشار خون ، قوی شدن عضلات ، پیشگیری از آب مروارید و حملات قلبی و خواص ضد سرطانی آن اشاره کرد.
اسفناج را می توان به صورت پخته شده و یا خام مصرف کرد. همچنین می توان به عنوان سبزی در سوپ نیز استفاده کرد.
اسفناج در اکثر نقاط جهان به عنوان گیاه دارویی مورد استفاده قرار گرفته و به منظور افزایش سلامت در آشپزی نیز استفاده می شود.
خواص درمانی اسفناج بیشتر به دلیل مواد معدنی، ویتامین ها، رنگدانه ها و مواد غذایی از قبیل پتاسیم، منگنز، روی، منیزیم، آهن و کلسیم موجود در آن است.
همچنین اسفناج منبع خوبی از ویتامین ها مانند فولات، نیاسین، ویتامین A، ویتامین B6، ویتامین C و ویتامین های ضروری دیگر است.
دیگر عناصر مهم، از جمله تیامین و ریبوفلاوین، که در واکنش های مختلف در بدن ما استفاده می شود، نیز در اسفناج یافت می شود.
اسفناج همچنین دارای رنگدانه هایی مانند بتا کاروتن، لوتئین، زانتان و کلروفیلین است.
خواص دارویی اسفناج
بهبود سلامت چشم
اسفناج یک منبع غنی از بتا کاروتن، لوتئین و زانتان است که همه آنها برای بینایی مفید هستند.
همچنین کمبود ویتامین A، خارش چشم، زخم های چشم و خشکی چشم را از بین می برد.
تنظیم فشار خون
اسفناج حاوی مقدار زیادی پتاسیم و سدیم است.
وجود این ماده معدنی برای بیماران مبتلا به فشار خون بسیار مفید است زیرا پتاسیم، فشار خون را کاهش و سدیم، فشار خون را افزایش می دهد.
همچنین فولات موجود در اسفناج به کاهش فشار خون کمک می کند که با کاهش فشار خون، فشار بر سیستم قلبی عروقی کاهش می یابد و اکسیژن رسانی به سیستم های بدن افزایش می یابد .
تقویت عضلات
اسفناج یک عامل آنتی اکسیدانی قوی است که نقش مهمی در تقویت عضلات، به ویژه عضلات قلب، که به طور پیوسته خون را به تمام قسمت های بدن منتقل می کنند، دارد.
کاهش خطر ابتلا به آب مروارید
لوتئین موجود در اسفناج به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می کند، بنابراین از چشم ها در برابر اثرات شدید اشعه ی UV که منجر به آب مروارید می شود محافظت می کند.
افزایش متابولیسم بدن
پزشکان توصیه می کنند که اسفناج را به میزان قابل توجهی به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
مقدار پروتئین موجود در اسفناج، قابل توجه تر از دیگر سبزی ها است و به راحتی آنزیم ها را به آمینو اسیدهای ضروری برای بدن تبدیل می کنند.
همچنین، مطالعات نشان می دهد که تیلاکویید موجود در اسفناج می تواند گرسنگی را کاهش دهد و به کاهش وزن نیز کمک کند.
کمک به رشد جنین
فولات موجود در اسفناج برای رشد سیستم عصبی جنین بسیار مفید بوده و به دلیل وجود ویتامین A در اسفناج توصیه می شود که زنان باردار در مقادیر بالاتری مصرف کنند.
همچنین ویتامین A نیز برای رشد ریه جنین لازم است و در طول شیردهی نیز می تواند منتقل شود، بنابراین مصرف پس از تولد نیز باید ادامه یابد.
کاهش التهاب
اسفناج یکی از قوی ترین سبزیجات برای کاهش التهاب در سراسر بدن می باشد وهمچنین می تواند از التهاب قلب جلوگیری کند.
درمان و پیشگیری از سرطان
اسفناج از اجزای مهمی تشکیل شده است که مصرف آن در درمان و پیشگیری از انواع سرطان مثانه، پروستات، کبد و ریه مورد تأکید قرار گرفته است.
اجزای مختلف اسفناج مانند فولات، توکوفرول و کلروفیلین از طریق مکانیزم های مختلف برای درمان و محافظت از بیماران مبتلا به سرطان بسیار مناسب است.
محافظت از پوست
مصرف اسفناج برای محفاظت از پوست در برابر اشعه های مضر خورشید، از جمله اشعه های UV، بسیار مناسب است.
همچنین، برخی از ژن های آسیب دیده را ترمیم می کند، در نتیجه از خطر ابتلا به سرطان پوست جلوگیری می کند
ارسال نظر
نکته: HTML ترجمه نمی شود!