روغن زیتون جزء روغن های سالم به شمار می رود که برای قلب بسیار مفید بوده و برای مصرف روزانه توصیه می شود.

روغن زیتون یکی از روغن هایی است که چربی زیادی در آن یافت می شود ولی همین چربی دلیل بر این نیست که مضر باشد.

وجود چربی سالم در بدن بسیار مفید و الزامی بوده و به بیماری های قلبی، آلزایمر و افرادی که دیابت دارند کمک زیادی می کند و این چربی در روغن زیتون مشاهده می شود.

خوردن چربی باعث می شود سطح فشار خون بالا برود اما روغن زیتون سطح فشار خون را منظم می کند زیرا اسید های چرب اشباع نشده در این روغن سطح فشار خون را کاهش می دهد و در نتیجه چربی ترانس پائین خون را که برای قلب مضر می باشد را کم می کند.

این روغن جایگزین مناسبی برای سس در سالاد و وعده های غذایی می باشد و افرادی که در رژیم  به سر می برند می توانند از روغن زیتون به جای سس استفاده کنند.

میزان چربی که در روغن زیتون وجود دارد از بیماری دیابت جلوگیری کرده و انسولین را در بدن تنظیم می کند.

یک قاشق غذاخوری روغن زیتون می تواند 25 درصد نیاز روزانه ویتامین بدن را تامین کند.

به هیچ وجه روغن زیتون را در معرض نور خورشید قرار ندهید زیرا به تدریج شل شده و ارزش غذایی خود را از دست می دهد.

توصیه می شود که در یک مکان خنک و به دور از نور آفتاب نگهداری شود.

روغن زیتون را به اندازه مصرف کنید زیرا اسیدهای چرب اشباع نشده موجود در این روغن موجب تجمع پلاکت های خون در بدن شده و خون را به سرعت لخته می کند.

این روغن موجب تقویت ریشه مو شده و مو را صاف و لخت می کند.

این روغن باعث تخلیه کیسه صفرا شده و مانع جذب کلسترول در روده می شود.

همچنین می توان گفت که این روغن ملین بوده و از یبوست جلوگیری می کند.

روغن زیتون از بیماری های روماتیسمی، سرطان و پوکی استخوان جلوگیری کرده و سموم بدن را از بین می برد .

در آخر باید بگوییم که این روغن معجزه آسا شادابی و طراوت را به پوست شما می بخشد و از پیری زودرس و همچنین سکته قلبی و مغزی جلوگیری می کند.