خواص گوجه فرنگی

از خواص گوجه فرنگی می توان به مراقبت از چشم، سلامت معده و کاهش فشار خون اشاره کرد.

همچنین گوجه فرنگی از دیابت، مشکلات پوستی و عفونت های دستگاه ادراری نیز جلوگیری می کند.

علاوه بر این، به هضم غذا کمک کرده و گردش خون را افزایش می دهد و میزان کلسترول را نیز کاهش می دهد.

گوجه فرنگی شامل مقدار زیادی آنتی اکسیدان بوده که با انواع مختلف سرطان مبارزه می کنند.

آنها همچنین یک منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی هستند و تأثیر محافظتی بر بیماری های قلبی عروقی دارند.

امروزه گوجه فرنگی در سراسر جهان در انواع مختلف یافت می شود و می تواند مزایای منحصر به فردی را به شما ارائه دهد.

در این مقاله می خواهیم کمی از دلایل این که چرا چنین مواد غذایی ارزشمندی برای سلامت انسان مفید هستند را مورد بررسی قرار دهیم.

گوجه فرنگی شامل انواع مختلفی از ویتامین ها و مواد مغذی، از جمله میزان قابل توجهی ویتامین A، ویتامین C و ویتامین K، و نیز مقدار قابل توجهی از ویتامین B6، فولات و تیامین می باشد.

همچنین منبع خوبی از پتاسیم، منگنز، منیزیم، فسفر و مس می باشد.

خواص درمانی گوجه فرنگی از زمان های قدیم برای انسان شناخته شده بوده و منبع غنی از آنتی اکسیدان های اثبات شده است که علیه بسیاری از انواع سرطان اقدام می کنند.

گوجه فرنگی حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان می باشد که تاثیر بسزایی در دفع رادیکال های آزاد ایجاد کننده سرطان دارد.

این مزیت حتی می تواند از محصولات گوجه فرنگی گرم شده مانند کچاپ نیز به دست آید.

لیکوپن موجود در گوجه فرنگی در برابر سرطان دفاع و مقاومت ایجاد می کند و اثبات شده است که در مبارزه با سرطان پروستات، سرطان دهانه رحم، سرطان معده و رکتوم و همچنین سرطان های گلو و مری موثر است.

طبق مطالعات منتشر شده، همچنین از بدن در برابر سرطان سینه و دهان محافظت می کند. 

یک گوجه فرنگی تنها می تواند حدود 40 درصد نیاز روزانه ویتامین C بدن را تامین کند.

ویتامین C یک آنتی اکسیدان طبیعی است که از رادیکال های آزاد کننده سرطان و آسیب رسیدن به بدن جلوگیری می کند.

همچنین حاوی ویتامین A و پتاسیم فراوان و آهن است.

پتاسیم نقش حیاتی در حفظ سلامت عصبی دارد و آهن برای حفظ گردش خون ضروری است.

ویتامین K، که برای لخته شدن خون و کنترل خونریزی ضروری است، نیز در گوجه فرنگی یافت می شود.

اسید کوماریک و اسید کلروژنیک موجود در گوجه فرنگی برای جلوگیری از ابتلا به سرطان ریه نقش بسزایی دارد.

وجود ویتامین A در مقادیر زیاد باعث کاهش اثرات سرطان‌زایی بوده و می تواند بدن را در برابر سرطان ریه محافظت کند.

بهبود بینایی

ویتامین A موجود در گوجه فرنگی به بهبود دید و جلوگیری از شب کوری کمک می کند.

همچنین ویتامین A دارای آنتی اکسیدان قوی است که می تواند از اضافه شدن بتاکاروتن در بدن تشکیل شود و از بسیاری از مشکلات بینایی جلوگیری کند.

کمک به هضم غذا

گوجه فرنگی، از یبوست و اسهال جلوگیری کرده و سیستم گوارش را سالم نگه می دارد و همچنین از زردی جلوگیری کرده و به طور موثر سموم بدن را از بین می برند.

علاوه بر این، دارای مقدار زیادی فیبر بوده که می تواند علائم یبوست را کاهش دهد.

کاهش فشار خون

مصرف روزانه گوجه فرنگی به علت سطح قابل توجهی از پتاسیم، خطر ابتلا به فشار خون بالا را کاهش می دهد.

پتاسیم یک وازودیلاتور است، به این معنی که تنش در عروق خونی و شریان ها را کاهش می دهد، در نتیجه باعث افزایش گردش خون و کاهش استرس می شود.

دیابت

یک مطالعه انجام شده توسط مجله انجمن پزشکی آمریکا نشان می دهد که مصرف روزانه گوجه فرنگی باعث کاهش اکسیداتیو دیابت نوع 2 می شود.

مراقبت از پوست

گوجه فرنگی به محافظت از دندان ها، استخوان ها، مو و پوست کمک می کند.

استفاده موضعی از آب گوجه فرنگی حتی برای درمان آفتاب سوختگی شدید نیز توصیه می شود.

مصرف روزانه گوجه فرنگی پوست را در برابر اثرات ناشی از تابش اشعه ی UV محافظت می کند.

جلوگیری از عفونت های دستگاه ادراری

مصرف گوجه فرنگی باعث جلوگیری از بروز عفونت های دستگاه ادراری و همچنین سرطان مثانه می شود.

این به این دلیل است که گوجه فرنگی دارای مقدار زیادی آب بوده و می تواند ادرار را تحریک کند که همین باعث حذف سموم و همچنین آب اضافی، نمک، اسید اوریک و برخی از چربی ها از بدن می شود.

جلوگیری از سنگهای صفراوی

مصرف منظم گوجه فرنگی می تواند از تشکیل سنگ های صفراوی جلوگیری کند.

مطالعات مختلفی برای اثبات اثربخشی آن در برابر بسیاری از بیماریهای مزمن و انواع سرطان انجام شده است.

مصرف روزانه گوجه فرنگی، نیاز به ویتامین و مواد معدنی را تامین کرده و اثر محافظتی کلی بر روی بدن دارد.